BOLO DE LIMÃO SEM GLUTÉN (Alergênico: Receita com lactose)

 

Gente, mais uma receitinha super fácil que faço aqui em casa e que fica uma delícia.

 

Anotem aí...

4 ovos

125 g de açucar mascavo

50 g de manteiga (derretida em temperatura ambiente)

1 copo de iogurte natural (opcional com mel)

Gelatina sabor limão

Pode acrescentar raspas de limão (1/2 colher de chá)

150 g de farinha de arroz

1 colher de sopa de fermento em pó

 

Bater claras em neve.

Separadamente, bater as gemas, açucar e manteiga até creme homogêneo, em seguida acrescentar o iogurte, a gelatina, e as raspas de limão. Bater até homogeneizar bem.

Em uma vasilha, já com a farinha de arroz e o fermento ir adicionando o creme e ir mexendo, num sentido único (de preferência com fouet) do fundo da vasilha para cima. E por último, acrescentar as claras em neve e ir mexendo do mesmo modo.

Assar em forno pré-aquecido 180 graus, numa forma de 18 cm aproximadamente.

 

Pode colocar a cobertura que desejar. Leite condensado com um limão espremido  e mais umas raspinhas sempre caem bem com esse bolo. Aliás leite condensado vai bem com qualquer coisa. Amo. rsrs.

 

Simone Eira