QUICHE DE BRÓCOLIS E ALHO-PORÓ da mamãe Zezé (Alergênico: Receita com lactose)

 

Essa quiche foi feita com muito carinho pela minha mamãe. Ficou sensacional!

Sim, é possível obtermos uma massa sequinha e quebradiça, que desmancha na boca, sem o bendito glutén!!! rs

 

 

Anotem aí...

200 g de farinha sem glutén (FSG, da Amina)

1 gema

100 g de manteiga gelada em cubos com sal

2 colheres de água

 

Com as pontas dos dedos misturar SEM sovar a massa. Para a massa ficar quebradiça realizar movimentos leves.

Ir molhando os dedos e apertando na forma para quiche.

Leve para pré-assar por 10 minutos em forno baixo (150-180 graus).

 

Recheio:

Azeite Alho poró (um pedaço )1/3- refoga

Acrescenta tomate /sem pele e sem semente ( 2 -3 unidades)

Azeitona verde (50g - ou 3 colheres de sopa)

Brócolis cozido (2/3)

Salsa

Palmito

Sal a gosto

30ml de água - dissolve 1 colher rasa de maizena.

Refoga tudo e pronto.

 

Base para cobrir:

1 caixa de Creme de leite

2 ovos inteiros

 

Conforme vai mexendo já engrossa. Cubra a torta com essa mistura e, em seguida, coloca Bacon frito e queijo para gratinar. Leve ao forno por 15 minutos - 180 graus.

 

Forma 18 a 20 diâmetro de fundo falso

Passo 1 - Massa bem úmida

Passo 2 - massa pré assada

Passo 3 - recheio e, cubra com a base de creme de leite com ovos e queijo

Passo 4 - Finalização/Gratinar e comer :-)