SOBREMESA DE NINHO COM UVA (Alergênico: Receita com lactose)

 

Eu sempre repito que ficar sem glutén é um pouco mais fácil que ficar sem leite. Eu sou celíaca (intolerância permanente ao glutén) e não tenho intolerância à lactose. O que torna a minha vida um pouco mais fácil e um pouco menos custosa. Mas esta receita pode facilmente ser utilizado um leite condensado e creme de leite sem lactose. E utilizar o leite em pó de soja.

 

Aqui vai a receita:

 

1 lata de leite condensado (moça)

1 caixa de creme de leite (nestlé)

4 colheres de sopa de leite ninho

 

Uva sem semente (dois cachos de uva, tenho preferência pela verde)

 

 

Em uma panela já colocar todos os ingredientes (menos a uva). Homogeneizar bem com um fouet ou colher de sua preferência que raspe o fundo e não deixe grudar). Depois levar ao fogo médio e mexer até começar a soltar do fundo da panela. O ponto que interpreto que está bom é quando puxo com a colher e cai um pico de doce e este não se incorpora na massa, fica um pico "elevado certinho" heeh).

Não pode desgrudar da panela não. Mexa sem preguiça.

Colocar em uma refratária de vidro quadrada ou redonda de sua preferência com mais ou menos 20 cm. E agora com a uva lavada e seca ir colocando-as uma a uma afundo-as no doce já em temperatura ambiente. Já fiz com o doce quente e deu certo tbm, cuidado para não queimar a mão rs). Após colocar as uvas vim com uma peneira e peneirar o leite em pó por cima, de forma que fique uma camada fina).

Fica uma delícia! Todo mundo aqui de casa ama esse doce que é super fácil de fazer. Dá até para preparar no microondas que fica mais rápido ainda. Bom proveito!!!

 

Simone Eira